美味的争奇斗艳

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.23 07:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼丸是用新鲜的莲鱼取身上的肉,一点点挑去刺,把肉拍成泥,加入鸡蛋清,盐,料酒,朝一个方向搅上劲.再手工挤成丸子装到清水里泡一下(这样煮出来的鱼丸不粘),鱼丸煮出个很鲜,没有腥味,而且很有弹性.
• 第二步
  2. 边上的是炸虾,新鲜虾最好冷冻一下,再去皮和头很容易.去掉虾肠和虾线,中间剖开放平,用鲜贝露入味,再上干淀粉,鸡蛋黄液,面包糠.下锅炸出即可.
• 第三步
  3. 中间的鲜虾黄瓜钱也比较废功夫了.做好造型下水焯一下就可以了.再做些玻璃芡汁淋到上面即可.过节的时候大家可以做一下.

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争奇斗艳

192

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是一道根据菜品的颜色命名的创新菜。我们可以根据自己的喜好和家里的食材，适当的放一些有营养的肉类，比如鱼丸，虾仁等。在准备一些清淡的蔬菜，美容的黄瓜、补充蛋白的鸡……

包含食材

• 黄瓜
• 鸡蛋

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