酿香菇

具体步骤

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  第一步
  1.食材：泡发好的香菇、马蹄、肉酱和沙虾。
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  第二步
  2.将马蹄洗净，去皮。 将香菇洗净，剪去香菇帽。 将沙虾洗净，剥壳。 将生姜去皮，切粒。
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  第三步
  3.将马蹄剁碎，加入肉酱和姜末，拌匀，釀入香菇里。
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  第四步
  4.炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。
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  第五步
  5.盖锅盖，大火煮滚。
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  第六步
  6.揭盖，放入盘子。
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  第七步
  7.盖锅盖，旺火蒸15分钟。
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  第八步
  8.揭盖，关火。
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  第九步
  9.将蒸盘里的水倒入小盘里，加入适量的生粉、蚝油、鸡粉、砂糖，拌成芡汁。
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  第十步
  10.热油锅。
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  第十一步
  11.倒入芡汁，煮至粘稠，即可关火。
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  第十二步
  12.淋在香菇上，即可。
• 第十三步
  13.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。