酸菜鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.06 02:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼切片，用盐、胡椒面、蛋清腌制片刻，鱼肉和鱼骨头要分开。
• 第二步
  2. 锅里放油，下泡青菜、泡姜、泡辣椒、野山椒、大蒜、葱、花椒，炒一会，然后加入骨头汤，熬煮10分钟。
• 第三步
  3. 下鱼骨头，再熬十分钟
• 第四步
  4. 将锅里的鱼骨头和泡菜全捞起来，放到碗里。
• 第五步
  5. 下鱼片，这时不要搅动，几分钟后，鱼片卷起来，就可以全部倒进刚才的碗里了，洒上葱花就可以开吃了。

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