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花生奶酥面包
奶酥面包
奶酥面包

奶酥面包

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.01 04:34

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主料

  • 面团所需材料： ：适量
  • 高筋粉 ：250g
  • 牛奶 ：143g
  • 干酵母 ：4g
  • 鸡蛋 ：35g
  • 奶油 ：38g
  • 糖 ：25g
  • 盐 ：3g

辅料

  • 奶酥馅 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 奶酥馅：黄油70克 糖粉30克 盐0.5克稍微打发后分次加入蛋液30克拌匀，再加入奶粉90克拌匀即可。
  • 第二步
    2. 面团揉至光滑，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大。
  • 第三步
    3. 分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，奶酥馅放冷冻室12分钟。稍微变硬后分成小份，松弛好的面团按扁，包入奶酥馅，包紧，收口，稍微按扁。表面抹点水，蘸上椰蓉。放入烤盘。
  • 第四步
    4. 烤箱内放入一碗热水，烤箱160度预热几秒，关掉烤箱电源，中层放入烤盘。发酵45分钟。
  • 第五步
    5. 取出，往面团表面喷少许水，170度中层烤20分钟。

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花生奶酥面包 花生奶酥面包
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