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朝天椒红烧鸡块
朝天椒红烧鸡块

朝天椒红烧鸡块

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.25 04:40

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡切成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用。
  • 第二步
    2. 将锅烧至7成热后,加入色拉油,将鸡块放入,放入足够多的油,以能盖住鸡块为宜,鸡皮呈金黄色时捞起。
  • 第三步
    3. 倒去锅中多余的油,放葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒(朝天椒),爆香后倒入鸡块。随后添加豆瓣酱、、酱油、盐、糖,上色后倒入适量的汤。
  • 第四步
    4. 盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖1个小时左右,撒上香菜即可。

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