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茄汁肉丸面
茄汁肉丸
茄汁肉丸

茄汁肉丸

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.31 10:49

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蔬菜洗净，洋葱和香菜切碎，西红柿切小丁
  • 第二步
    2. 把肉料剁馅，加入调味料，顺一个方向搅拌，弄成如汤圆大小的丸子球
  • 第三步
    3. 炒锅放入食用油，油热之后下洋葱碎，煸炒至软出香，下番茄丁，加上白糖翻炒一会儿，不断翻炒至软出汁，再放入番茄酱混炒，最后加入足量的热水（或高汤），加入胡椒粉、红椒粉和罗勒碎
  • 第四步
    4. 转小火，顺序加入弄好的丸子球，加上一半的香菜碎，大火烧至沸腾，再盖锅盖转中火焖烧15分钟
  • 第五步
    5. 开盖，捞出丸子放入碗中，大火收茄汁，兑入少量淀粉水熬至粘稠，加入适量的盐和鸡精，添加剩余的香菜碎，最后将热酱淋在丸子上即可。

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茄汁肉丸面 茄汁肉丸面
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已被2581人参考

茄汁肉丸面是一道美味而且健康的家常菜，茄子的营养价值十分的高，富含维生素，有治胃癌、抗衰老等功效，加了茄子和肉丸的面条，使得面条没有那么的单调，口味多元化，茄汁……

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