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唇齿留香的酱油鸡
唇齿留香的酱油鸡

唇齿留香的酱油鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

  • 鸡 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 冰片糖 :适量

具体步骤

  • 唇齿留香的酱油鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡洗净沥干水分,姜去皮拍碎。
  • 唇齿留香的酱油鸡的做法图解二
    第二步
    2.烧热油,先把鸡皮这一面煎到金黄,在反过来煎。
  • 唇齿留香的酱油鸡的做法图解三
    第三步
    3.在碗里倒入生抽老抽,糖,适量半碗的清水。
  • 唇齿留香的酱油鸡的做法图解四
    第四步
    4.把混好的酱油倒在鸡上面。
  • 唇齿留香的酱油鸡的做法图解五
    第五步
    5.把鸡皮向下,大火烧开,烧开后转小火慢煨。
  • 唇齿留香的酱油鸡的做法图解六
    第六步
    6.时不时翻一下面,这样受热更均匀。
  • 唇齿留香的酱油鸡的做法图解七
    第七步
    7.直到汁变浓稠,鸡熟就可以了。

烹饪技巧

  • 1.煮开后要小火煨,不然容易糊。2.酱油味道够可以不用加盐。3.先把鸡煎一下鸡皮颜色更好看更好吃。

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