美味的酱油鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.21 03:29

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主料

• 鸡 ：一只

辅料

• 水 ：一斤
• 草果 ：两个
• 八角 ：两个
• 酱油 ：一斤
• 香叶 ：八张
• 姜 ：200
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.水开了关火,先把鸡过下水,不用煮熟,变颜色就拿出,不能把鸡皮烫破
• 
  第二步
  2.准备香料
• 
  第三步
  3.一斤酱油一斤水放姜,香料煮开后关火,把鸡放下去,用勺子往鸡身上浇酱油
• 
  第四步
  4.给鸡翻个身,继续浇酱油,一定记住,鸡在锅里时一定是关火的
• 
  第五步
  5.酱油凉了拿出鸡再开火,关火后再把水放下去
• 
  第六步
  6.一直开火拿出鸡,关火放进去鸡,一直浇到鸡熟了,泡二十分钟取出

烹饪技巧

• 火开时,鸡不能在锅里,关火时,勺子不停地把酱油浇在鸡身上,得经常给鸡翻身,直到筷子能扎进鸡里时,鸡就熟了,再泡上二十分钟更入味

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