家常菜酱油鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.23 04:29

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.三黄鸡切块，冷水下锅焯水，水开捞起
• 
  第二步
  2.少量食用油烧热，不要温度太高，防止烫伤
• 
  第三步
  3.放入焯好的鸡肉，姜块，八角，草果炒出香味，大概五六分钟，草果可以用菜刀背砍开外皮
• 
  第四步
  4.倒入老抽和少量水翻炒
• 
  第五步
  5.加入适量香辣酱翻炒
• 
  第六步
  6.加入适量清水，刚好寖过鸡肉，中火，煮至汤汁稍干，鸡肉熟就行，喜欢粉条，土豆，香菇什么的，可以多加点清水，放入喜欢的菜一起煮
• 
  第七步
  7.盛出后1-2小时后再吃，给鸡肉多吸收点味道更好吃，鸡肉不需要煮时间长，要留点咬劲

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