香茅麻油鸡块

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.05 11:39

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主料

• 鸡腿 ：2个

辅料

• 香茅 ：2支

具体步骤

• 第一步
  1.鸡腿拆骨改刀成小块，用盐、米酒和胡椒粉腌渍20分钟；大蒜、生姜和小葱切成细粒；香茅剪成段；干红辣椒去籽剪成段
• 第二步
  2.热油爆香葱姜蒜，加入香茅炒出味，下鸡块煸炒至断生；加适量清水，让鸡肉滚煮10分钟；调入红烧酱油、麻油和白糖，开大火煮至汤汁变浓稠
• 第三步
  3.起锅前加入干红辣椒，挤入约1小勺青柠檬汁快速翻炒，即可出锅装盘

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