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蓝莓奶酪蛋糕
蓝莓奶酪蛋糕

蓝莓奶酪蛋糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 02:12

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 饼干碾碎,和融化黄油用手抓匀,平铺模具底部,压紧,放冰箱备用;
  • 第二步
    2. 奶酪软化打至顺滑,分两次加入蛋黄,每次都要充分搅打均匀;
  • 第三步
    3. 依次加淡奶油,牛奶,柠檬汁,每加一样充分打匀;
  • 第四步
    4. 筛入玉米淀粉拌匀,即成奶酪糊;
  • 第五步
    5. 蛋白分次加糖打至湿性发泡(挑起有大弯钩),取1/3和奶酪糊切拌均匀再倒回2/3蛋白中切拌均匀;
  • 第六步
    6. 倒2/3的蛋糕糊入模具,剩下的拌入蓝莓酱再倒入模具;
  • 第七步
    7. 烤制:150度,隔水,1个小时 烤好不脱模放凉,冰箱冷藏一夜后脱模。

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蓝莓奶酪蛋糕 蓝莓奶酪蛋糕
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