自制广式月饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 11:05

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 糖浆 枧水搅拌均匀。
• 第二步
  2. 加入花生油拌匀。
• 第三步
  3. 筛入面粉1/3面粉拌匀，然后加入剩余面粉活成面团，用保鲜袋装起来，入冰箱1-3小时。
• 第四步
  4. 面团、馅料分别平均分小块，滚圆备用，皮馅比例8，开始包馅。
• 第五步
  5. 包好饼滚圆沾上一些面粉，用月饼模压型入烤。
• 第六步
  6. 开始烘烤，先用200度的温度烤大概8分钟，到表面稍稍上色拿出来，冷却5分钟以后表面刷上两遍蛋黄液。
• 第七步
  7. 月饼再入炉烤大概20分钟，到表面金黄色出炉。
• 第八步
  8. 刚烤出来的月饼有点干，冷却后用保鲜袋装起来，存放2天回油以后最好吃啦。

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