自制水果PIZZA

具体步骤

• 第一步
  1. 材料: 苹果,菠萝,芒果适量,切小块备用. 中筋面粉100G,酵母一小勺,白糖 2小勺,盐 1/4小勺,黄油 15克.温水75-80克（根据面粉吸水量稍作调节） 马苏里拉奶酪（刨丝或者切薄片）80-100克(我可能不只放了那么多,我放了很多,呵呵）
• 第二步
  2. 制作饼皮——干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入慢慢揉进面团，揉至面团比较光滑即可。
• 第三步
  3. 揉好的面团，放到温暖湿润处发酵至原来2倍大左右。
• 第四步
  4. 刷酱汁,因为懒,直接刷的草莓果酱。
• 第五步
  5. 制作PIZZA：面团取出，用擀面杖在案板上擀成和8寸PIZZA盘大小差不多的圆面片，放入PIZZA盘，再用手慢慢推理面片至铺满整个PIZZA盘底（喜欢有边的PIZZA就把面片推到高出底部，再反折下来做成边缘，也可以就直接把面片整理得和PIZZA盘底一般大小就可以了）。
• 第六步
  6. 用叉子或者牙签在面皮上扎孔，以免烤制过程中饼底鼓起。
• 第七步
  7. 把果酱汁均匀的涂抹在饼底上，边缘就不要涂了，酱汁上撒一些奶酪丝，大约20克左右即可。
• 第八步
  8. 把准备好的各种材料铺上去，饼皮边缘刷上一层全蛋液。