自制的家乡菜饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.05 01:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 米饭煮熟,保温备用.如果是用冷饭要先用微波炉加热或者预先蒸热待用.
• 第二步
  2. 鲜肉(和腊肉或香肠)都切小丁, 葱切成葱花, 香菇水发后清洗干净挤干水份切丁, 干虾米剔去泥肠冲洗干净用一大匙料酒浸泡备用, 大芥菜也尽量切小粒.
• 第三步
  3. 油锅内放2匙素油,先炒鲜肉(和腊肉或香肠),等肉快熟的时候,推入香菇和芥菜丁同炒.加入干虾米,浸泡的料酒留用.
• 第四步
  4. 等所有的配料味道混合后放少许盐调味,要比通常的菜稍微咸一点点.
• 第五步
  5. 加入米饭后炒均匀,把浸泡干虾米的料酒喷入,撒葱花即可.

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