家常菜红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.07 12:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切成方块，放在沸水锅内煮5分钟，取出过凉水沥干；
• 第二步
  2. 取一只砂锅，把姜、香叶、八角垫底，将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，倒入古越龙山1瓶，这个量刚好没过猪肉（千万不要加其它水）；
• 第三步
  3. 大火烧开改微火焖1小时（只要肉熟出香味了就行），放盐，加入冰糖、生老抽调色，再焖30分钟左右；
• 第四步
  4. 最后加大旺火收汁即可。
• 第五步
  5. 你会发现这样烧出的红烧肉色彩特别漂亮，——真的！我只把图片提亮，并没进行其它色彩加工。

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