家常韭菜炒滑蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.25 06:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 韭菜洗干净，切段。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散，放少许油和盐。我发现用叉子来打蛋效果特别好，筷子可以退休去了。
• 第三步
  3. 热油锅，下蒜头爆一下，下韭菜，放少许盐，炒到八成熟盛上碟。
• 第四步
  4. 再热油锅，下蛋液，用锅铲不断炒锅底，让蛋液熟一层翻一层，这样才能做出滑蛋，记得动作要快。
• 第五步
  5. 蛋基本上熟的时候把韭菜倒下锅，翻炒一下，上碟。吃去吧。

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