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鱼翅捞饭
口感好的鱼翅捞饭
口感好的鱼翅捞饭

口感好的鱼翅捞饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.08 07:38

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将虾仁、鱼翅洗净、竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝，干发菜浸泡在水里洗净后取出切短备用.虾仁沾上生粉用滚水略烫捞起备用。
  • 第二步
    2. 烧热油锅，爆香蒜末、肉丝、香菇丝、竹笋丝、虾皮、下点，糖、黑椒、酱油、酒、然后再放大白菜、高汤，加入鱼翅，再煮滚开后改小火。
  • 第三步
    3. 依次加入虾仁、乌醋、冰糖、柴鱼粉(鸡粉)于锅内，用生粉水勾芡，最后放点香菜洒上胡椒粉,滴点香油即可。

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鱼翅捞饭 鱼翅捞饭
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鱼翅本身具有药用和养生价值，富含胶原蛋白质，其具体指鲨鱼鳍中的软骨，经过烹调后可称为营养丰富的美食。具古医书介绍，鱼翅能益气清痰，补五脏、补腰力、对糖尿患者更具……

包含食材
相关做法
香菇 虾仁 大白菜 竹笋

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