家常金针冬菇焖肉丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 06:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 冬菇，金针热水泡软（或下锅煮软）捞起泡泡冷水，冬菇切碎、金针切碎。
• 第二步
  2. 肉洗干净切丝加入少许油、麻油、生抽、老抽、砂糖、鱼露、生粉、料酒混合搅拌均匀腌半个小时。
• 第三步
  3. 蒜切碎、葱切碎、姜切碎备用。
• 第四步
  4. 肉下锅加少许料酒爆炒至七八成熟捞起备用。
• 第五步
  5. 蒜、姜爆香油锅、下金针冬菇和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝，加少许生抽、蚝油、水、砂糖焖至入味至收汁。
• 第六步
  6. 撒少许葱花，麻油翻炒均匀即可。

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