简单的芝麻咸燒餅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 05:32

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 天凉可使温水，天热可使凉水和面。十分之七的未发面加入十分之三的发面（老面）揉匀。发酵2小时以上，然后排气。
• 第二步
  2. 排气揉入碱面，揉上十分钟知道完全均匀。然后分成几个剂子，醒十分钟。
• 第三步
  3. 将剂子擀成椭圆面皮，将麻酱掺入香油，椒盐和匀，卷在面片里，用手按扁，中间再少抹点葱花，再卷起压扁，成椭圆形小饼。
• 第四步
  4. 刷水粘芝麻，再用擀面杖轻轻一擀。
• 第五步
  5. 放在烤盘里发酵30分钟，再入烤箱里烤熟，熟后面呈金黄色。

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