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好吃的香芹辣酱炒扇贝
好吃的香芹辣酱炒扇贝

好吃的香芹辣酱炒扇贝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.24 10:30

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 香芹去叶洗净后切成小指长短的段儿。取出扇贝肉,仔细去除里面的泥沙和杂质,清水洗净,加半瓶盖高度白、适量的盐腌制15分钟;
  • 第二步
    2. 炒锅中爆香葱、姜、蒜末,出香味时加入腌制好的扇贝,大火快速翻炒,扇贝肉变色后立即盛出备用;
  • 第三步
    3. 锅中再加入少量的油烧热,下香芹段炒出香味后,倒入之前炒好的扇贝肉,加入1--2勺量的香辣酱、一勺白糖,快速翻炒均匀,再淋入半小碗的高汤或者清水,转成大火,待汤汁收干后即可出锅,可以根据自己口味添加一点点盐;

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