美味的客家菜-酿豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 07:58

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主料

• 豆腐 ：适量
• 去皮五花肉 ：适量
• 鲜鱼肉 ：适量

辅料

• 葱花 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生粉 ：适量
• 色拉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切块，去皮五花肉、鲜鱼肉洗净，切粒、剁碎
• 第二步
  2. 猪肉、鱼肉碎加葱花、盐、糖、胡椒粉、鸡精、生粉搅拌上劲
• 第三步
  3. 在每块豆腐中间挖一个小洞，放入肉馅
• 第四步
  4. 平锅放油，放酿好的豆腐煎至两面金黄
• 第五步
  5. 取出煎好的豆腐，放入沙锅，加清汤、盐、胡椒粉烧至熟，加鸡精 调味即可

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