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肉松培根面包
美味的培根面包
美味的培根面包

美味的培根面包

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.14 03:42

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)
  • 第二步
    2. 揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来5到3倍大左右，用手掌轻轻压下，排去大部分空气
  • 第三步
    3. 发酵好的面团取出,分割成6分,每分大约75克左右,滚圆,蒙保鲜膜待用
  • 第四步
    4. 取一分面团,稍微搓搓长,用擀面杖擀成比培根条稍长些的面片,宽度是培根条宽度的3倍左右;再将培根条取两条重叠放在面片中间,两边的面片折叠到中间,捏拢收口,两头的的口子也捏弄,翻面即可排上烤盘
  • 第五步
    5. 利刀蘸水,在每个整理好形状的面团上斜着划3刀,深度以能看见里面的培根为准;
  • 第六步
    6. 放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍左右大, 面团表面刷全蛋液
  • 第七步
    7. 烤箱预热190度,烤箱中层18分钟左右

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肉松培根面包 肉松培根面包
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已被2077人参考

肉松培根面包，培根，是外国人的腊肉，但是我认为比我们国的腊肉好吃一点，因为培根是严格烟熏的，而且采用上好的五花肉熏制，对于吃货们来说，五花肉和肥牛这类肉薄入味的……

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