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剁椒蒸鱼头
剁椒蒸鱼
剁椒蒸鱼

剁椒蒸鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.24 02:04

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鱼去鳞，去内脏清洗干净。
  • 第二步
    2. 将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。
  • 第三步
    3. 将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好。
  • 第四步
    4. 葱花，姜末切好，剁椒剁碎。
  • 第五步
    5. 将鱼身略微抹上盐，料酒，然后撒上剁椒、姜末。
  • 第六步
    6. 锅内水开，大火蒸8，9分钟。

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剁椒蒸鱼头 剁椒蒸鱼头
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剁椒蒸鱼头是一道名气大美味好的菜肴。烹饪简单，口味:微辣。选用尽量大的鳙鱼，因为因为这种鱼非常适合炖煮，尤其他的头部，炖出来的汤味品质纯正。味道独特。喜欢辣味的……

包含食材
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鳙鱼

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