清炖甲鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.05 10:38

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主料

• 甲鱼 ：适量
• 冬笋 ：50
• 火腿 ：50

辅料

• 大葱 ：15
• 姜 ：10
• 料酒 ：50
• 盐 ：5
• 味精 ：3
• 大蒜 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。
• 第二步
  2. 将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、姜块（拍松）、料酒、笋片、火腿片，加清水淹没甲鱼，放旺火上烧开，移小火上焖2小时，去姜、葱，加精盐、味精调味，食用时撒上蒜泥即成。

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清炖甲鱼

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小编问大家一个问题你们有没有吃过这个好吃的清炖甲鱼啊，没吃过的一定会觉得这个是什么啊，没错听着名字这感觉真的是一道非常高级的菜呢，他应该出现在酒店的菜单上，其实……

包含食材

• 甲鱼
• 莲子
• 桂圆
• 红枣

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