绿茶炸豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 11:35

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 板豆腐洗干净，擦干水分后，切成约5公分的正方块状备用。
• 第二步
  2. 将酥浆粉、蛋、水和抹茶粉搅拌均匀后备用。
• 第三步
  3. 将柴鱼片倒入刚盆中，以手直接捏成细碎状后备用。
• 第四步
  4. 先将作法1的豆腐沾裹上作法2的材料后，再放入作法3的钢盆中沾满柴鱼碎片后备用。
• 第五步
  5. 热锅，倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法4的豆腐，炸至外观呈金黄色时捞起沥油即可。
• 第六步
  6. 食用时可搭配由日式酱油、水和萝卜泥调制成的沾酱，将更添风味。

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