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虾仁莴笋煮豆腐
油泼莴笋
油泼莴笋

油泼莴笋

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.11 12:30

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主料

  • 嫩莴笋 ：适量

辅料

  • 花椒 ：适量
  • 葱丝 ：适量
  • 橄榄油(或花生油) ：适量
  • 味精水 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
  • 第二步
    2. 己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
  • 第三步
    3. 热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。

烹饪技巧

  • 适用人群：　　1岁以上的儿童　　此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

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虾仁莴笋煮豆腐 虾仁莴笋煮豆腐
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已被2261人参考

虾仁莴笋煮豆腐是一道非常常见的汤品，红色的虾仁，翠绿的莴笋，白色的豆腐漂在汤面上，让人心旷神怡。莴笋的脆爽，豆腐的软嫩，虾仁的鲜香，层次鲜明。虾仁增加了汤品海鲜……

包含食材
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豆腐 莴笋 虾仁

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