酱汁凤爪

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.07 06:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 凤爪洗净，飞水后用冰水浸泡
• 第二步
  2. 花生仁浸泡后去皮，红枣浸泡后去核
• 第三步
  3. 冷水放入所有配料，烧开后文火煮15分钟，倒入凤爪，武火烧开，文火熬30分钟，加入些许老抽、盐、糖——OK!

烹饪技巧

• 凤爪洗净，飞水后用冰水浸泡可以使凤爪外爽内烂，卖相好，口感好

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