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鸡汁百叶结
鸡汁百叶结

鸡汁百叶结

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.08 03:37

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡胸脯肉洗净,焯水,倒出锅中焯肉的水,之后加适量的骨头汤(提前用棒骨炖好汤,没有的那只好用清水,味道会稍微淡一点了),继续煮至鸡脯肉熟透。
  • 第二步
    2. 煮好的鸡肉晾凉,撕成鸡丝备用。煮鸡肉的水不要倒掉,留着备用。
  • 第三步
    3. 百叶洗净,一张分成8份(很小的就分成四份,这个看个人具体操作了),卷成百叶结。
  • 第四步
    4. 炒锅热少许的油,葱姜末爆香。加入之前煮鸡肉的汤,倒入鸡丝煮至水开。
  • 第五步
    5. 加入之前准备好的百叶结,继续煮几分钟到十分钟。
  • 第六步
    6. 加调味料,可以出锅。
  • 第七步
    7. 出锅之后,可以撒少许的香菜或者葱花,随个人喜好了。

烹饪技巧

  • 我为了装饰,放了几个杭椒片,这个纯粹是为了颜色啊,呵呵食用的时候,加不加都可以,个人觉得为了原汁原味,最好食用的时候别加辣椒了。

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