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美味的卤百叶结
美味的卤百叶结

美味的卤百叶结

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.24 05:58

很多人喜欢吃卤的食物,我就是很喜欢吃卤素啊,卤的猪蹄啊,卤的肉啊,所以我自己也经常在家里自己做卤素什么的,反正我觉得挺好吃的,健康美味,我觉得卤的东西,最重要的就是卤水了,所以这次做的是卤百叶结。也是很好吃的,很有嚼劲,也可以当下酒菜

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主料

辅料

  • 食盐 :半勺
  • 冰糖1大块
  • 葱 :1段
  • 2块
  • 蒜 :3瓣
  • 八角2块
  • 花椒10粒
  • 桂皮 :1块
  • 干辣椒 :3根
  • 料酒 :1勺
  • 生抽 :1.5勺
  • 老抽 :半勺
  • 香叶 :2片
  • 茴香籽1小吧
  • 丁香2瓣
  • 豆蔻 :1粒

具体步骤

  • 第一步
    豆腐皮洗净,切宽条,打结
  • 第二步
    全部打好的百叶结入平底锅煎至两金黄
  • 第三步
    如图准备好所有配料,其中香料最好装入调料盒
  • 第四步
    砂锅中放入调料盒、干辣椒段和生姜,加适量水,大火煮开后转小火煮约5分钟,待香味浓郁时,加入百叶结、葱和大蒜,加入盐和冰糖
  • 第五步
    加少许料、生抽、老抽,调至自己喜欢的颜色和咸度后加盖小火煮约20分钟,关火即成

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卤百叶结 卤百叶结
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卤百叶结我的做的时候经常会选择在里面加上一些啤酒,或者是料酒,那样做出来的味道才特别的好吃,而且那大家再做的时候一定要在里面加上一些老创业卖老抽的颜色特别的好,……

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