美味孜然炒饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.05 11:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀，然后倒少许香油抓一下包住水分，腌大约15分钟。
• 第二步
  2. 孜然羊肉炒饭，锅里倒适量油，放入洋葱炒香。
• 第三步
  3. 下羊肉炒变色。
• 第四步
  4. 倒入料酒爆香。
• 第五步
  5. 加入蚝油调味。
• 第六步
  6. 加入孜然继续调味。多倒点吧，会比较香。
• 第七步
  7. 将冷米饭倒入翻出。说明：如果冷米饭结块，就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可。
• 第八步
  8. 最后倒入蔬菜丁，加盐调味即可。如果需要，也可加点鸡粉。

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