美味椰蓉花型面包

具体步骤

• 第一步
  1. 椰蓉馅制作：黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，倒入椰蓉拌匀。
• 第二步
  2. 揉匀后分成6份备用。
• 第三步
  3. 把所有面包团中的材料揉成面团（除了黄油），后油法，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2-2.5倍大
• 第四步
  4. 把发酵好的面团排出空气，分成6份，揉成小圆面团，进行15分钟发酵。
• 第五步
  5. 取一个发酵好的面团，按扁。
• 第六步
  6. 包入一份椰蓉馅。
• 第七步
  7. 把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。
• 第八步
  8. 用剪刀剪12刀。
• 第九步
  9. 剪好的面团摆成花形。
• 第十步
  10. 面团整形好以后，放在湿温的环境下进行最后一次发酵，发至两倍大。
• 第十一步
  11. 发酵好的面团表面刷一层全蛋液。
• 第十二步
  12. 在面团中央挤上一点果酱或者沾上一些熟芝麻粒，预热烤箱，烤盘放在烤箱中层，170度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。