主料
- 红皮红肉番薯 ：300
面包糠用完了，这次我是自制的（方包烤干捏碎即成），做得碎了点。裹面包糠时，用手稍捏，面包糠才不易脱落；炸时要翻动，避免色泽不均匀。我用的红薯是又软又甜、水分也多的，所以不用再加糖和水。番薯上市时，备一些放在家里，过10天左右就开始上糖了（放的时间越长越甜），这时非常好吃。
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