美味希腊烤鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.14 10:31

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主料

• 鱼 ：一条（２斤）

辅料

• 蒜（切成蒜茸） ：4瓣
• 洋葱 ：1个
• 番茄（切粒） ：1个
• 香菜 ：半杯
• 柠檬片 ：数片
• 干白葡萄酒 ：1/2杯
• 水 （用鱼骨熬制的鱼高汤效果更好） ：1/2杯
• 黑胡椒碎 ：适量
• 盐 ：适量
• 柠檬汁 ：少许
• 橄榄油 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼去掉鳞和内脏后，洗净，擦干，用适量盐和胡椒粉抹均匀鱼全身，挤少许柠檬汁去腥。
• 第二步
  2. 烤箱预热至１８０度。准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上。
• 第三步
  3. 烧热油，爆香洋葱丝和蒜茸，下香菜碎，番茄碎和白酒煮至稠身。
• 第四步
  4. 将汁料到入鱼身上，再铺满柠檬片，煮入水，用锡纸包好。放入已预热的烤箱内，以１８０度烤３５分钟。

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