主料
- 少刺河鱼（如罗菲，鲈鱼等） ：一条
- 番茄（根据口味决定个数） ：适量
- 柠檬 ：适量
- 高汤 ：适量
1.用来爆香的调味料需要切成大段，因为要食汤的缘故，所有下鱼片前还要捞出来，吃到刺就不好了~2.鱼片的淀粉上劲即可，切不可裹得太厚，否则食之无味。3.去鱼骨时从背部小心地片开，没有小刺就成，不必太过较真。4.北方不习惯吃川菜的朋友很可能在对鱼片大快朵颐之后会把汤倒掉，千万千万不要~超有营养的，美容养颜，滋阴补气。不过：孕妇、老人和不是和刺激性食品的同胞们就不要吃了，或者稀释很多倍再吃。
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