美味的野笋坛煨肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.02.08 06:53

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主料

• 五花肉 ：1斤

辅料

• 五花肉边角 ：适量
• 水发野笋 ：适量
• 酱油 ：少许
• 豆酱 ：少许
• 盐 ：少许
• 味精 ：少许
• 八角 ：少量
• 酒 ：少许
• 糖 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将五花肉边角，用猪油煸炒出油至香，再入酱油略煸，注入高汤，调入盐，烧至20分钟入味汤汁收浓起锅备用。
• 第二步
  2. 将五花肉焯水后，用猪油30克煸出油至香，调入酱油，八角、盐、葱、姜、糖、水，大火烧开，改小火煨至20分钟软而不烂起锅，将野笋（烧好的）垫入坛底，再将红烧肉整齐的摆在上面撒上葱花即可。
• 第三步
  3. 装入宜兴砂陶小汤钵。

烹饪技巧

• 口感细腻且富含高蛋白，味道鲜嫩爽口。

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