主料
- 野春笋 ：200
- 肉片 ：250
- 雪菜 ：50
野笋雪菜肉片是一道入门级的菜式，以炒为主烹调方式。该菜式咸鲜味十足。春笋大量上市季节，应当吃上当季的新鲜菜品，是山珍中之上乘食材。有诗曰：“薏实炊明珠，苦笋馔白玉……山深少盐酪，淡薄至味足。”野笋雪菜肉片是一道美味可口的汉族传统名菜，属于浙菜系。成菜后，肉片细嫩，软嫩适口，咸鲜微辣。
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