美味的豆豉鸡爪

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.15 10:22

• 1419人看过
• 15
• 收藏

主料

• 鸡爪 ：500
• 豆豉 ：50

辅料

• 绍兴黄酒 ：一大勺
• 海天草菇老抽 ：两小勺
• 白糖 ：一勺
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：少许
• 红辣椒 ：三个
• 花椒 ：一小把
• 生姜 ：一小块
• 大葱 ：一段
• 蒜 ：两瓣

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鸡爪洗净,烧一锅水，水开后将鸡爪放入抄水,一分钟即可,抄完水的鸡爪过凉水备用;
• 第二步
  2. 生姜切丝,蒜拍碎,红辣椒切碎,葱切斜刀,小香葱切末备用;
• 第三步
  3. 坐锅点火,锅热后加入少许花生油,油未热前加入花椒稍炸,再加入姜丝,蒜,红辣椒,炸出香味,倒入豆豉翻炒片刻,鸡爪倒入锅中,加绍酒,老抽,盐,白糖,略炒几分钟后盛起.
• 第四步
  4. 放入蒸锅,大火蒸20-40分钟(如果喜欢吃烂一点的,就多蒸点时间，如果喜欢吃有嚼筋的，少蒸些时间，自己掌握吧)
• 第五步
  5. 蒸好后加少许鸡精拌一下即可食用,其实不用鸡精也味道也很好了. 开吃吧,

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

栗子小厨

共有460个成果

TA的其他成果

查看全部

豆豉鸡爪

1280

已被3650人参考

豆鼓是有豆制品制作而成的一种调味品，有时还可用来的入药，不仅营养丰富，而且味道特别鲜美，虽然制作工艺很复杂，但是超市等地方随处可见，用豆豉来炒鸡爪，会使鸡爪特别……

包含食材

• 鸡爪

相关做法

鸡爪

• 
  鲜美可口的泡椒凤爪
  1432人点赞
• 
  在家做的泡椒凤爪
  1385人点赞
• 
  泰味香糟卤凤爪
  18人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“豆豉鸡爪”做法

• 
  餐中尤物
• 
  与吃同行
• 
  梅子

美味的豆豉鸡爪评论

发表评论需要登录

评论

• 
  水晶鸡脚

  水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物……

• 
  香糟卤凤爪

  凤爪是一道人人喜爱的肉类，香糟卤凤爪是其中的精品，美味的凤爪……

• 
  大盘鸡

  大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起……

• 
  泡椒凤爪

  土鸡刚从草原成奔跑完之后的肉质是最好的，这时候将其做成泡椒凤……