纯正的川味爆炒田鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 12:16

• 3414人看过
• 14
• 收藏

主料

• 新鲜田鸡 ：2-3只

辅料

• 料酒 ：少许
• 红椒 ：少许
• 姜丝 ：少许
• 青椒 ：少许
• 川味泡红椒 ：少许
• 盐 ：少许
• 味精 ：少许
• 花椒油 ：少许
• 酱油 ：少许
• 蒜片 ：适量
• 葱 ：适量
• 香菇 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅中加水，加姜丝烧开，下入田鸡，料酒适量，去腥飞水后用凉水冲洗干净。(不要淖的太熟)
• 第二步
  2. 处理好的田鸡肉
• 第三步
  3. 锅中油适量，烧热到7成热，下姜丝，蒜片，煸炒出香味。
• 第四步
  4. 下青椒，红椒，泡红椒，香菇片，炒出香味。
• 第五步
  5. 下入田鸡肉，大火爆炒后加适量水转小火，待田鸡肉熟后转大火，加入盐，酱油，味精，花椒油，葱花，收干汁后起锅。
• 第六步
  6. 成品，此菜麻辣鲜香，是下饭佐酒的好菜。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

梅花糕点

共有494个成果

TA的其他成果

查看全部

爆炒田鸡

21

已被13882人参考

爆炒田鸡口感鲜美，它是用田鸡与主要食材做成的，田鸡与我们食用的鸡有所不同，田鸡中含有的营养物质比较的高，身体比较虚弱的人可以经常食用，尤其是正在住院的人身体都比……

包含食材

• 田鸡

相关做法

田鸡

• 
  好喝的田鸡汤做法
  14人点赞
• 
  油炸田鸡
  27人点赞
• 
  大椒炒田鸡
  14人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“爆炒田鸡”做法

• 
  梅子
• 
  路过的那家店
• 
  我是你的优乐美
• 
  爱吃土豆的小胖妞

纯正的川味爆炒田鸡评论

评论

• 
  田鸡汤

  说到汤，第一个浮现在脑海的是田鸡汤，田鸡汤是我最爱喝的汤。就……

• 
  爆炒田鸡

  爆炒田鸡口感鲜美，它是用田鸡与主要食材做成的，田鸡与我们食用……

• 
  油炸田鸡

  田鸡（俗称为虎纹蛙）田鸡的的个头长得相对其他蛙类来说格外的壮……

• 
  水煮田鸡

  水煮田鸡，这道菜的原材料是一种我们很常见的动物，因为这种动物……