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道地渔家美食小锅饼子
道地渔家美食小锅饼子

道地渔家美食小锅饼子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.22 05:22

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主料

  • 小黄花 :适量

辅料

  • 姜片 :若干
  • 葱段 :适量
  • 蒜瓣 :适量
  • 米酒 :适量
  • 盐 :少许
  • 甜面酱适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 处理干净小黄花或大头宝,3斤左右到锅子六七成满,锅底铺层姜片放进鱼,加适量的葱段蒜瓣;
  • 第二步
    2. 加半杯左右米,啤酒也可以;
  • 第三步
    3. 加一小勺盐,添一杯水,没过鱼刚刚好,加5大勺甜面酱;
  • 第四步
    4. 大火到滚,转文火焖20分钟就可以了;
  • 第五步
    5. 热的玉米饼沾到汤汁里,搭配鲜嫩的鱼肉,独特的味道食过不忘;

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