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鱼锅饼子
鱼锅饼子

鱼锅饼子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.06 05:57

鱼锅饼子是一道制作十分简单的菜肴,而且含有丰富的营养物质供人体所需,鱼肉本身的肉质松软,有助于人们消化吸收,鱼肉本身的滋味非常鲜美多汁,鱼肉的营养成分有助于提高人们的智力,是非常好的一道菜肴呢!

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主料

  • 海鱼 :1000g

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 干红椒 :适量
  • 辣酱 :适量
  • 酱油适量
  • 蒜 :适量
  • 玉米面适量

具体步骤

  • 第一步
    杂拌海鱼去内脏等洗净
  • 第二步
    葱蒜改刀切好
  • 第三步
    干红椒切段
  • 第四步
    准备玉米面
  • 第五步
    加开水烫一半面即可
  • 第六步
    再加适量冷水,揉成面团待用
  • 第七步
    碗中放一大勺豆瓣酱,加适量自制蒜蓉辣酱,拌匀
  • 第八步
    锅中放底油,加葱蒜炒香
  • 第九步
    加红椒段,倒入拌好的酱,加适量酱油,加清水烧开,把收拾好的鱼放入汤中
  • 第十步
    大火炖开,改中火
  • 第十一步
    把玉米面团分成一个个小面团,拍成饼子,贴在锅边
  • 第十二步
    大约15分钟,就可以出锅了

烹饪技巧

  • 海鱼的内脏要清理干净之后才可以进行食用,味道更加美味。

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