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牛腩炖萝卜
牛腩炖萝卜
牛腩炖萝卜

牛腩炖萝卜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 02:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 买回来的牛腩洗干净，空干水分，切成2CM左右的小块备用，锅中少许油，七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。白萝卜去皮切块，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖煮20分钟即可。
  • 第二步
    2. 四川的吃法是牛肉和萝卜蘸调料吃的，所以你可以自己调制适合自己口味的调料。
  • 第三步
    3. 我调的分别加入：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉

烹饪技巧

  • 牛腩要Q要软烂，汤汁要入味甘甜。

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牛腩炖萝卜 牛腩炖萝卜
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牛腩炖萝卜，这是一道由牛腩和萝卜为主要原材料采用了清炖的手法制作成熟的，闻起来有着浓浓的牛肉的浓郁芬芳，十分的吸引人而且吃起来牛腩的嚼劲特别的丰富软硬程度刚刚合……

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