自制双椒辣子鸡

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.22 05:10

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主料

• 鸡胸肉（鸡腿更佳） ：一块

辅料

• 杭椒 ：适量
• 红尖椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 油辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 杭椒和红尖椒去蒂切圈，姜、蒜头切片备用；
• 第二步
  2. 鸡肉切丁（我这个太大了，一个好再切两刀），放淀粉、料酒、酱油和少许盐拌匀腌渍半钟头左右；
• 第三步
  3. 热锅热油，倒入鸡丁翻炒发白先盛出，留底油，依次倒入姜片蒜片及辣椒圈；
• 第四步
  4. 再放入半熟的鸡丁旺火翻炒2分钟，舀上一勺油辣椒，加适量酱油、盐、鸡精，炒匀即可。

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