美味橙香草鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.11 01:52

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主料

• 草鱼 ：1000
• 橙子 ：350

辅料

• 盐 ：4
• 胡椒粉 ：1
• 黄酒 ：5ml
• 姜汁 ：5ml
• 蒜汁 ：5ml
• 葵花籽油 ：5ml
• 蜂蜜 ：5ml
• 香菜 ：3
• 大葱 ：200
• 圣女果 ：60

具体步骤

• 第一步
  1. 草鱼洗净后，在鱼身两侧开几个口子，从鱼内腔脊骨处斩开，但不要斩断，用厨房用纸吸干水分
• 第二步
  2. 用盐、胡椒粉、黄酒、半个橙子挤出的鲜汁均匀地抹在鱼身及内腔上，腌制1个小时
• 第三步
  3. 刮下10g橙皮，焯水后放入凉水中浸泡
• 第四步
  4. 大葱切段，塞进鱼肚子里，用姜汁、蒜汁、油、蜂蜜调成汁，均匀地抹在鱼身上
• 第五步
  5. 一个橙子洗净后，切成大片，码在鱼周围，剩余的橙子挤处汁液浇淋在鱼身上
• 第六步
  6. 橙皮切丝，洒在鱼背上，用保鲜膜包住盘子，上面扎一些小孔
• 第七步
  7. 将盘子放入微波炉内，高火9－10分钟 8、最后洒上香菜叶、用圣女果围边即可。

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