美味焖炒猪耳

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.08 12:11

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主料

• 猪耳 ：一只

辅料

• 酱油 ：少许
• 干辣椒 ：少许
• 料酒 ：少许
• 冰糖 ：几粒
• 鸡精 ：少许
• 尖椒 ：少许
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪耳朵拔毛、刮洗干净
• 第二步
  2. 烧水，里面放几片姜、料酒，水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分，切条
• 第三步
  3. 锅里放少许油，把冰糖化开，倒入猪耳，放酱油翻炒上色，加水盖盖焖煮至收汁盛出
• 第四步
  4. 把锅洗干净后，再次放油，爆香蒜粒和干辣椒，倒入尖椒加盐
• 第五步
  5. 再把煮好的猪耳倒下，和尖椒翻炒均匀，加少许鸡精调味即可

烹饪技巧

• 要有蒜苗，最后起锅前放一些，会更不错哦

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