芥末猪耳朵

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.08 04:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将熟猪耳朵切丝备用
• 第二步
  2. 黄瓜切丝备用
• 第三步
  3. 为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水 冲开，加盖闷大概15分钟备用
• 第四步
  4. 醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用
• 第五步
  5. 切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食

烹饪技巧

• 私房话：加了生抽、蚝油已有咸味，无需再放盐

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