蜜豆面包卷

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.11 06:17

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主料

• 高粉 ：200
• 鸡蛋 ：一个
• 牛奶 ：60
• 黄油 ：15

辅料

• 酵母 ：2
• 盐 ：5
• 白砂糖 ：25
• 蜜豆 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 原料中除了蜜豆和黄油的材料揉成面团，揉至勉强能拉出膜
• 第二步
  2. 加入黄油继续揉至扩展阶段
• 第三步
  3. 揉好的面团发酵至2倍-2.5倍大小
• 第四步
  4. 分成5等份，醒15分钟
• 第五步
  5. 醒好的面团擀成水滴状，撒上蜜豆
• 第六步
  6. 从宽的一头卷至细的一头
• 第七步
  7. 再次发酵至两倍大
• 第八步
  8. 刷蛋液
• 第九步
  9. 预热烤箱，180度烤15分钟。

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