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韭黄鲜虾猪肉饺
韭黄鲜虾猪肉饺

韭黄鲜虾猪肉饺

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.02.07 09:30

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉剁蓉,基围虾剥壳切粒(比较有口感),韭黄切粒,瑶柱干、虾米干剁蓉(基围虾鲜味不够,提鲜);
  • 第二步
    2. 把以上主料放入容器里,加上鸡蛋一个,加上配料搅拌;
  • 第三步
    3. 充分搅拌后就可以包饺子了;
  • 第四步
    4. 水开后隔水蒸20分钟完成;

烹饪技巧

  • 基围虾由于是人工养殖的,没有海虾那种香甜,所以我加上少许的瑶柱干、虾米干就起到提鲜的左右,这是鸡精所无法比的;加上一个鲜鸡蛋令肉质更加嫩滑;配上酱料更加美味(少许蒜蓉、酱油、饺子醋)

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搬菜的小子

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