「猫记私房菜」火爆蒜苗小炒肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.25 04:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜苗折成一段一段的，大约半寸长差不多；肉丝去血水；干红辣椒切成小节；姜切丝。
• 第二步
  2. 锅内倒油微热将姜丝倒入锅内爆香数秒立刻将肉丝加入，中火翻炒片刻。
• 第三步
  3. 肉丝炒至6成熟，老规矩爬至一旁，倒入蒜苗转较大火翻炒，记得火不要太大，容易使旁边的肉糊掉哦~~~
• 第四步
  4. 等蒜苗快要起皮的时候，把一旁的肉丝混合进来一起翻炒片刻，加干红辣椒，翻炒片刻，加盐，翻炒片刻加酱油，转小火，加味精。

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蒜苗小炒肉

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蒜苗小炒肉好起来味道特别的好吃，一定要少放一些油，不然的话会特别的油腻，而且我在做的时候喜欢在里面加上一些老干妈辣酱，吃起来也是特别的好，吃在做做这道炒肉的时候……

包含食材

• 五花肉
• 蒜苗

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