易做的宫爆鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.21 07:10

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主料

• 鸡胸肉 ：1块
• 黄瓜 ：1个
• 胡萝卜 ：半个
• 炸好的花生米 ：2勺

辅料

• 干辣椒(根据个人口味) ：少许
• 姜末 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 酱油 ：少许
• 醋 ：少量
• 淀粉 ：少许
• 盐 ：少许
• 味精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸肉切成小丁,用少许酱油腌制10-15分钟,在加少许淀粉拌匀.黄瓜,胡萝卜切丁备用.
• 第二步
  2. 起锅热油,倒入姜,蒜末,干辣椒爆香,再放上鸡丁翻炒,炒至鸡肉变白即盛出.
• 第三步
  3. 在锅中再倒少量油,依次放入胡萝卜,黄瓜翻炒,加少许盐,炒一会再将鸡肉倒入一起炒,放一点醋去味.
• 第四步
  4. 出锅前放花生米炒几下,最后加适量味精提味即可.

烹饪技巧

• 花生米最好提前炸好晾一下,如果炸出来立刻下锅会影响它的口感,就不会那么脆了,要记得哦..

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