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豆渣炒蛋
把丢弃的营养找回来-豆渣炒蛋
把丢弃的营养找回来-豆渣炒蛋

把丢弃的营养找回来-豆渣炒蛋

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.13 08:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄豆隔一夜泡好，倒出豆浆，留下豆渣
  • 第二步
    2. 鸡蛋两个加少许盐，打散．红椒切细粒，葱切末
  • 第三步
    3. 鸡蛋下热油锅成形后划散
  • 第四步
    4. 再倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色，加入红椒粒翻炒１分钟，最后撒上葱末拌匀，盐调好味即可

烹饪技巧

  • １：用剩余材料做出的小炒，味道不错哦！豆渣沙沙的，有蛋香，葱香　味道美美，营养多多，何乐而不吃呢：）２：豆渣比较吃油，故此菜得多倒三分之一的油量．翻炒过程中，不宜用大火，豆渣容易被炒糊３：豆渣一定要炒熟哦，颜色变成金黄色，就说明豆渣已经熟了．不熟食用会中毒的．４：鸡蛋本身就有鲜味，故提议本菜不放鸡精调味５：最后一点提示跟俺一样有好胃口的筒子们，好吃也别贪吃.蛋白忒高,偶就有点吃撑了

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豆渣炒蛋 豆渣炒蛋
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豆渣炒蛋，不要小看豆渣哦，豆渣可营养丰富了呢，它含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血……

包含食材
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